Der Agriturismo La Fraschetta ist das Ergebnis der Begegnung zweier Familiengeschichten, die tief in der Landschaft der Provinz Viterbo verwurzelt sind: der Familie Perosillo, Hüterin des Podere La Damesca, und der Familie Maggi, die dem Podere Fausto neues Leben eingehaucht hat.
Alles begann im Jahr 1982, als auf dem Podere La Damesca erstmals der eigene Wein alla frasca nach alter bäuerlicher Tradition ausgeschenkt wurde. Daraus entstand der Name La Fraschetta – ein Zeichen der Verbundenheit mit den eigenen Ursprüngen, das unsere Identität bis heute prägt. Nach und nach kamen zu dieser ersten Erfahrung die Zubereitung einfacher und authentischer Gerichte sowie schließlich die Gastfreundschaft hinzu, wodurch die beiden Bauernhäuser zu einladenden Orten wurden, an denen man das Landleben in all seinen Facetten erleben kann.
Im Mittelpunkt steht eine schlichte Philosophie: die Liebe zur Natur und zu echten Dingen, die Harmonie mit der Umgebung und die Freude daran, unverfälschte Aromen zu teilen. Eine Geschichte bäuerlicher Wurzeln, die zwischen den beiden Häusern weiterlebt – vereint durch dieselbe Leidenschaft für Gastlichkeit.
